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Pintxos
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Gastronomía Vasca, conoce sus secretos

Si algo tiene el País Vasco además de sus paisajes, sus pueblos y sus gentes es su gastronomía y es que la gastronomía vasca puede considerarse como una de las mejores del mundo.

Y es que en el País Vasco tenemos de todo: verduras, carnes, pescados y muchos lugares donde disfrutarlo.

Gastronomía vasca

Pues lo dicho en la gastronomía vasca tenemos platos muy variopintos y aquí os dejamos al menos los más conocidos aunque son tantos que casi no nos entran en un solo post:

  • Los pintxos: es uno de los platos más conocidos y más típicos con todas las variedades que podamos imaginar, sin duda, ir al País Vasco y salir de pintxos es una gran idea
  • La merluza a la vasca: uno de nuestros platos preferidos y es que el pescado del Cantábrico es tan bueno que permite platos como este
  • Bacalao en salsa Vizcaína: otro de esos platos que no deja indiferente a nadie, bacalao y pimientos choriceros son su base
  • Marmitako: Quizás una de las recetas más conocidas del País Vasco, se trata de un tradicional guiso de bonito y patatas
  • Txangurro: La carne del centollo cocinada con cebolla, puerro y tomate, riquísimo.
  • Sukalki: un buen guiso de carrillera, cebolla y patatas
  • La cuajada: uno de los dulces más simples y más típicos de la zona
  • Goxua: Un dulce tradicional de bizcocho , crema y nata
  • Pantxineta: Un delicioso dulce de crema, almendras y hojaldre
Gastronomía Vasca
Pantxineta

De pintxos por el País Vasco

Cuando viajamos hasta el País Vasco no puede pasar por alto una tradicional ruta de pintxos.

Desde Bilbao, pasando por Vitoria y San Sebastián pero en cualquiera de sus pueblos podemos disfrutar de ellos.

En San Sebastián os dejamos esta maravillosa ruta que ya os presentamos:Ruta de Pintxos por San Sebastián

De Bilbao destacamos:

  • Con B de Bilbao: destacan sus pintxos con queso de cabra
  • Santamaría: pintxo de foie con setas
  • Charly: rollito de bacalao con piquillo
  • Iruña: Pinchos morunos de carne de córdero

De Vitoria destacamos:

  • Sagartori: huevo frito con patatas
  • Toloño: rissoto con hongos
  • Dólar: Pintxo de champiñones
  • Txiki: tortilla de patatas
  • Kotarro: famoso por sus gildas.
Pintxos
Pintxos

Mejores restaurantes del País Vasco

En el País Vasco podemos comer bien en casi cualquier lugar de hecho hay tantas tabernas y bares donde degustar su gastronomía que podríamos pasarnos toda la vida escribiendo sobre ello pero siempre hay restaurantes que se posicionan mejor y están considerados como los número 1.

 Aquí os dejo unos cuantos aunque como ya hemos dicho es casi imposible nombrar a todos:

  • Bailara Restaurante en Bidania
  • Azurmendi en Larrabetzu
  • Annona Bilbao en Bilbao
  • Martín Berastegui en Lasarte
  • Andra Mari en Elexalde Galdakao
  • Rementxe en Muxika
  • Olajauregi en Durango
  • Artagan en Bilbao
  • Sidrería Iparragirre en Hernani
  • Marques de Riscal en Elciego
  • Kabia en Zumarraga

Si se os ocurre alguno más deja tu comentario y dinos cual es tú preferido.

Gastronomía Vasca
Txangurro
 

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